Pomysł na śniadanie – 10 pysznych i zdrowych propozycji

Zupa miso

Tradycyjne japońskie śniadanie to również świetny pomysł na polski posiłek, choć pewnie zamiast bulionu dashi z suszonego tuńczyka i alg wybierzemy ten klasyczny. Połączony z gotową pastą miso (fermentowana soja o wielu zaletach zdrowotnych) stanowi bazę zupy, której główne składniki to podsmażone grzyby shiitake (mogą być też boczniaki czy pieczarki), kostki tofu i kawałki kapusty bok-choy. Warzywo to, nazywane też kapustą pak-choi czy chińską, ma delikatny smak i jest coraz szerzej dostępne w sklepach. Można też jednak zastąpić je np. szpinakiem.