W skrócie:
Knedle na serze twarogowym — niezawodny przepis
W ciepłe dni warto sięgać po lekkie przepisy na obiad. Bardzo popularne i pyszne są słodkie dania z sezonowymi owocami. Polecam tradycyjny przepis na knedle z truskawkami z twarogiem i kaszą manną. Ich przygotowanie nie jest trudne, ale wymaga nieco wprawy. Ciasto musimy dobrze skleić i gotować na małym ogniu. Podany przeze mnie przepis jest bardzo uniwersalny, tzn. możesz nadziać knedle zarówno truskawkami, jak i śliwkami czy morelami. W każdej wersji smakują przepysznie.
Zobacz w galerii, jak zrobić pyszne knedle z truskawkami.
Przepis na knedle z truskawkami
czas przygotowania: ok. 40 minut
porcja na: ok. 20 knedli
poziom trudności: średni
Składniki:
- 500 g sera twarogowego,
- 100 g kaszy manny,
- 3 jajka,
- ok. 30 g mąki pszennej,
- 20 g miękkiego masła,
- truskawki,
do podania:
- 30 g masła,
- 20 g bułki tartej,
- opcjonalnie słodka śmietanka.
.
Jak zrobić twarogowe knedle z truskawkami?
- Ser przecisnęłam przez praskę, możesz także rozgnieść go widelcem.
- Dodałam kaszę manną, wymieszałam i odstawiłam na chwilę na bok.
- Oddzieliłam żółtka od białek.
- Żółtka wymieszałam z miękkim masłem i dodałam do sera.
- Białka ubiłam na sztywną pianę, dodałam do sera.
- Na koniec dodałam mąkę i szybko zagniotłam elastyczne ciasto.
- Formowałam ciasto na wałki i pokroiłam na równe części.
- Każdą porcję ciasta rozpłaszczyłam rękami i położyłam w środku truskawkę.
- Dokładnie zlepiłam ciasto i uformowałam zgrabną kulę.
- Przygotowałam tak wszystkie knedle i przykryłam je ściereczką.
- Zagotowałam garnek wody z łyżeczką soli.
- Następnie delikatnie wrzuciłam kilka knedli do wody, zamieszałam i gotowałam na małym ogniu.
- Po 5 minutach od wypłynięcia wyjęłam knedle z wody łyżką cedzakową.
- Podałam knedle na ciepło polane zrumienioną na maśle bułką tartą i słodką śmietanką.
Czytaj także: Jak zrobić kluski kładzione? Przepis na pyszny domowy makaron do obiadu. Podane z truskawkami i śmietanką smakują jak u babci
Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni:
- Szybki pomysł na obiad z białym serem. Spróbuj posypać nietypowym dodatkiem
- Nie tylko dla wegetarian. Sprawdzony przepis na pyszne pierogi z soczewicą
- Masz ochotę na truskawki? Poznaj 9 najlepszych przepisów z tymi pysznymi owocami
- Makaron z truskawkami na obiad. Wypróbuj przepis na zdrowsze danie w 10 minut
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie.
ObserwujStronaKuchni.pl
Jajka pieczone z fetą i pomidorkami
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
